logo

Правете и не правете панкреатит: списък на храните

Панкреатитът е заболяване на панкреаса с възпалителен характер, причината за което е нарушение на скоростта и количеството на изтичане на сок и други ензими, отговорни за храносмилането, което панкреасът произвежда в дванадесетопръстника.

Това заболяване се отразява негативно на съдовата система, може да провокира възпаление и камъни в жлъчния мехур и дори да причини смърт. Ето защо е важно да се осигури правилно лечение при наличие на диагноза, както и да се спазва специална диета, така че болестта да не се влошава и да напредва по-нататък..

Хранене за панкреатит по време на обостряне

Често във фазата на обостряне на болестта пациентът отива в болницата, където първо се измива стомахът му. Винаги, независимо от това дали сте у дома или в болница, през първите няколко дни е забранено да ядете каквато и да е храна, тоест в продължение на 2-3 дни можете да пиете само пречистена негазирана вода или алкални Borjomi (първо трябва да пуснете бензина), наречен този етап на лечение е нулева диета.

Дневният обем на водата трябва да бъде не повече от 1,5 литра (5-7 чаши). Ако обаче нулевата диета се удължи за по-дълъг период, след като се започне от четвъртия ден, различни хранителни компоненти се инжектират интравенозно, а от шестия до седмия ден може да се въведе течна храна през тръба в червата.

След като симптомите отшумят и общото състояние на пациента се подобри, постепенно в диетата се въвеждат определени храни и напитки: зърнени храни, приготвени във вода; неподсладени компоти, желе; пюре супи.

Храната може да се яде топла, абсолютно не гореща или студена, тя трябва да се готви без добавяне на растителни или животински мазнини, да съдържа възможно най-малко протеини, а също така в консистенция трябва да е течна или полутечна, с минимално съдържание на калории.

Когато здравословното състояние и състоянието на пациента се стабилизират, можете да разширите диетата си към зеленчуци, постно месо, риба, варени или задушени картофи, този етап на заболяването вече не изисква смачкване до състояние на пюре..

Принципите на хранене по време на обостряне на панкреатит и веднага след него:

  • частично, често хранене, 5 до 7 пъти на ден;
  • малки порции по размер;
  • изключете алкохола, подправките, сосовете, маслата, пържените и ферментирали млечни продукти;
  • ограничете печенето и солта;
  • може да имате малко количество от вчерашния, или по-добре от вчерашния сушен хляб.

И също така, тялото се нуждае от компетентна медикаментозна поддръжка, за бързо възстановяване на общата сила и функционалност на панкреаса.

Диета за панкреатит, какво можете и не можете да ядете

Разбира се, при наличие на панкреатит винаги трябва да се спазва един вид диета, но в действителност малко хора успяват, защото всички живи хора, а понякога и пациенти, си позволяват да нарушат правилата на диетата. Най-важното е да спазвате правилността и диетата през първите 2-3 месеца, така че панкреасът да се засили и да влезе в обичайния си режим на работа..

Какво можете да ядете с панкреатит:

  1. Постно месо (заешко, пилешко, телешко) във варена или нарязана на ситно форма - котлети, кюфтета, кюфтета, месно суфле.
  2. Риба с ниско съдържание на мазнини (костур, минтая, треска, щука), задушена в чист вид или под формата на задушени котлети.
  3. Зърнени храни, приготвени във вода, или мляко и вода в съотношение 1: 1 (елда, грис, овесени ядки, ориз), по-добре е да се въздържате от други зърнени култури или да ги готвите изключително рядко.
  4. Макаронени изделия Durum, можете 1-2 пъти седмично с добавяне на растително масло, за предпочитане зехтин.
  5. Ферментирало печено мляко, извара, кефир, кисело мляко с нисък процент мазнини, но не и без мазнини, можете също да мързели кнедли, чийзкейк или гювечи.
  6. Висококачествено твърдо сирене, със съдържание на мазнини до 50%, в количество 30-40 грама на ден.
  7. Яйцата веднъж на 7-10 дни, омлет или безалкохолно.
  8. Зеленчуци под формата на картофено пюре, супи, гювечи: картофи, тиквички, цвекло, карфиол, тиква, моркови, зелен грах, краставици; домати и бяло зеле в ограничени количества.
  9. Плодове под формата на картофено пюре, желе, компоти: ягоди, авокадо, кайсии, сладки ябълки, ананас; диня и пъпеш в минимално количество.
  10. Бял, сушен хляб; суха бисквита.
  11. Бонбони, десерти: домашно желе (не се купува от магазини в торби), ружа без шоколад, половин на всеки 2-3 дни.
  12. Още вода, отвара от шипка, неподсладен и слаб чай.

Какво да не ям с панкреатит:

  1. Мастно месо: агнешко, гъско, свинско, патица, особено пържено (кебапчета, котлети и др.), Консерви, колбаси, яхния, богати бульони.
  2. Мазна риба: есетра, скумрия, сьомга, херинга, сом, пушена риба, хайвер, консерви.
  3. Мастна извара, глазирани извара, сладка извара, пикантно или пушено сирене.
  4. Твърдо сварени яйца, бъркани яйца.
  5. Зеленчуци: репичка, суров лук, чесън, репичка, боб, боб, чушки, киселец, спанак, маруля. Гъбите са забранени да се консумират под каквато и да е форма.
  6. Плодове: цитрусови плодове, плодове, съдържащи голямо количество киселина, като червени боровинки, червени боровинки, както и сладки и трудно смилаеми - смокини, грозде, банани, фурми.
  7. Сладкиши: шоколад, рулца, сладолед, всякакви ядки, кокосово мляко.
  8. Напитки: кафе, силен чай, газирана вода, квас.

Употребата на всеки алкохол е строго забранена, тъй като дори и най-малкият прием на него може да причини рецидив и обостряне на панкреаса.

Меню за панкреатит

Всички са запознати с фразата - „Най-добрите приятели на черния дроб, стомаха, панкреаса са ХОЛОДНИ, МУГИ и ПОКРИТИ“, затова е важно да станете от масата с леко чувство на глад, да изядете порция, която може да се побере в дланта на ръката ви и да поддържате емоционално спокойствие, тогава ходът на болестта ще премине по-лесно и ще последва бързо възстановяване.

Диетата при панкреатит не е толкова страшна, колкото си го представяме, може да бъде доста разнообразна, вкусна и най-важното - здравословна и безопасна. Каним ви да се запознаете с него.

Примерно меню за всеки ден

Първи ден

  • Закуска: задушен омлет от едно яйце, слаб чай с хляб;
  • Снек: 2-3 броя бисквити бисквити със сирене;
  • Обяд: 150 грама каша от елда (готова), варени или печени тиквички без подправки и олио, 100-150 грама извара със съдържание на мазнини до 9%;
  • Снек: настъргана, сладка ябълка или печена на фурна;
  • Вечеря: 150-200 грама овесени ядки във вода, настъргана салата от цвекло (с добавяне на варени моркови).

Втори ден

  • Закуска: 200 грама извара с чай или компот;
  • Снек: салата от варен зелен грах и моркови, подправена с няколко капки растително масло;
  • Обяд: 200 грама варено говеждо месо с доматен задушен в собствен сок без олио, 1-2 филийки хляб, 150 грама овесени ядки във вода;
  • Снек: 250 мл желе от разрешени плодове / плодове, с минимално количество захар;
  • Вечеря: зеленчукова супа без месо 300-400 грама, чаша нискомаслено кисело мляко или ферментирало печено мляко без багрила и подсладители.

Третият ден

  • Закуска: 150 грама оризова каша в мляко, 2 крутона;
  • Снек: една печена ябълка с извара;
  • Обяд: 300 мл супа от пилешки бульон с месо, резен хляб, печен или варен зеленчук;
  • Снек: 2 броя сушени кайсии / желе или кисело мляко (150-200 мл);
  • Вечеря: 150 грама пюре от моркови, една средно задушена котлета.

Четвърти ден

  • Закуска: порция извара със сирене или 2 чийзкейка без яйца и масло, бульон от чай или шипка със захар;
  • Снек: 30 грама твърдо сирене;
  • Обяд: супа с месен бульон с овесени ядки или юфка, резен хляб, котлет или порция задушено месо;
  • Снек: плодово желе 150-200 грама;
  • Вечеря: 150 грама картофено пюре без олио, 200 грама задушена риба, 1-2 съцветия варен карфиол.

Петият ден

  • Закуска: задушени котлети, 150 грама настъргано, варено цвекло, чай;
  • Снек: чаша неподвижна вода, 2 бисквити или бисквити;
  • Обяд: зеленчуков бульон, елда каша 100 грама, 100 грама варено пилешко филе, хляб;
  • Снек: чаша натурално кисело мляко;
  • Вечеря: твърда паста 200 грама, същото количество салата от варен грах, цвекло, моркови, подправени с няколко капки зехтин, половин ружа.

Шести ден

  • Закуска: печена тиква с половин чаена лъжичка мед, чаша кефир, хляб;
  • Снек: 100 грама извара;
  • Обяд: суфле от ориз и пилешко месо, изпечени на фурна, порцията трябва да бъде не повече от 300 грама, парна тиквичка, бульон от шипка.
  • Снек: печена круша или ябълково / плодово желе;
  • Вечеря: овесени ядки във вода 200 грама, 100 грама варено телешко месо, чай с лъжица мляко, 1 сушени кайсии.

Седми ден

  • Закуска: каша с грис с мляко - 200 мл, сладък компот с хляб;
  • Снек: гювеч от ябълки / извара - 100 грама;
  • Обяд: зеленчуково пюре 200 грама, 1-2 задушени рибни котлети, чаша кисело мляко;
  • Снек: желе или желе от плодове, плодове - една чаша;
  • Вечеря: пилешки бульон с картофи и моркови - 250-300 мл, резен хляб, 1 варено цвекло, слаб чай.

Също така зеленчуците и месото могат да бъдат задушени в собствения си сок без добавяне на масло, препоръчително е да използвате такива ястия не по-рано от 1,5 месеца след период на обостряне на панкреаса. След консултация с лекаря можете да въведете нови продукти и да разширите диетата с други интересни ястия..

Яжте балансирана диета, с пълна комбинация от протеини и въглехидрати, не преяждайте и пийте много чиста, неподвижна вода. Такива прости хранителни правила ще помогнат за поддържане на функциите на панкреаса, ще попречат на болестта да прогресира допълнително и ще послужат като добра превенция и добър навик за останалата част от семейството..

Диета при панкреатит на панкреаса: правила, меню, списък на продуктите

Панкреатичният панкреатит е заболяване, което значително влошава качеството на живот. Важна част от правилното лечение е специална диета. Как лекарите препоръчват да се храните с панкреатит - прочетете в нашия материал.

Панкреасът произвежда ензими, които участват в разграждането на хранителните вещества от храната. При панкреатит жлезата се възпалява, а тежките и мазни храни я излагат на непоносим товар. За ефективно лечение трябва да спазвате диета, за да възстановите функцията на панкреаса.

Диета при панкреатит: правила

Възпалението на панкреаса може да бъде хронично или остро. При хронично заболяване е показана таблица № 5 p според Pevzner, или по-скоро специалната му версия - № 5 стр. Диета с обостряне на панкреатит на панкреаса предвижда по-строги ограничения (до гладно или интравенозно приложение на хранителни вещества), за да се облекчи състоянието възможно най-бързо. Веднага след като острите симптоми бъдат отстранени, пациентът трябва да бъде преведен на пълноценна, но щадяща диета..

  1. Необходимо е да се спазват частични хранения - 5-6 пъти на ден на малки порции.
  2. Препоръчва се да се вари или пече храна..
  3. Показана е употребата на пюрирани ястия. Ако състоянието се подобри, можете да преминете към нечистена храна..
  4. Менюто трябва да съдържа около 200 г животински протеин. Количеството мазнини е ограничено до 50 g на ден.
  5. Консумацията на захар не трябва да надвишава 30-40 g на ден.
  6. Въглехидратите могат да се консумират до 350 г на ден.
  7. Солта е ограничена до 3-5 грама на ден.

Диета при панкреатичен панкреатит: списък на храните

Ако следвате диетата номер 5 р, животинските мазнини са изключени. Разрешено е да се консумират не повече от 25 г масло или растителни масла на ден. Не яжте кисели зеленчуци и плодове, други храни, богати на фибри, бърза храна, пържени, мазни, пикантни храни, сладкиши и сладкиши. Ето подробен списък на забранени храни на диета за възпаление на панкреаса:

Диета при лечение на панкреатичен панкреатит

Панкреатичният панкреатит е доста често срещан. Отличителна черта на това заболяване е остра болка в стомаха и нарушение на качественото функциониране на панкреаса.

За да се преодолее дефектът на болката и да се лекува това заболяване, беше разработена специална терапевтична диета. Той съдържа специално подбрано меню и препоръчани хранителни продукти. Те подпомагат процеса на лечение и в същото време не вредят на тялото..

Ефективността на диетата при панкреатит

Хроничният панкреатит и острите му форми причиняват голям дискомфорт на цялото тяло. Симптомите на това заболяване са остра коремна болка, слабост, гадене и повръщане..

При панкреатит на панкреаса спазването на терапевтична диета е задължително. Хранителната терапия може да облекчи болката, да подреди храносмилателната система и да подобри функционирането на стомашно-чревния тракт.

Ефективността на диетата се състои в това, че предложеното меню и специални храни лекуват панкреаса и произвеждат един вид „разтоварване“ на цялата храносмилателна система.

Много диетолози твърдят, че специалното лечебно гладуване трябва да бъде ефективно въведение в тази диета. Тя трябва да започне веднага след идентифициране на симптомите на този панкреатит на панкреаса. 2-3 дни трябва да постите (в зависимост от синдрома на болката) и след това да започнете диета.

Постенето с панкреатит е полезно, тъй като при консумация на храна има силно натоварване на тялото. Това причинява възпаление и болка в областта на стомаха. Следователно този метод за влизане в диетата е толкова важен и ефективен..

Диета таблица номер 5 за панкреатит се основава на употребата на определени храни. Менюто и диетата на този метод за лечение на панкреаса ще бъдат разгледани по-долу..

Правила за хранене

Хранителни правила при панкреатит на панкреаса:

  1. яжте храна със същата консистенция, за предпочитане еднаква (каша, супа..);
  2. порциите трябва да са малки;
  3. трябва постоянно да пиете (чиста вода, отвари, зелен чай);
  4. яжте храна в течна или кремообразна форма (картофено пюре, желе, пюрирани супи, бульони).
  5. яжте 5-6 пъти на ден;
  6. изключете: сладко, солено, пържено и пушено;
  7. изключете яденето на сурова храна (зеленчуци / плодове)
  8. включете в диетата малки порции храна, които не стимулират повишеното производство на стомашен сок (сушен хляб, несладен геврек - в малки количества).

Правилата за диета при остър панкреатит са подобни на хроничната версия. При хронична форма на панкреатит на панкреаса терапевтичното гладуване продължава 3-4 дни.

Менюто и приемът на храна с тази диета е по-строг. Леки бульони и зърнени храни са приемливи. Всичко това трябва да бъде придружено от обилно пиене на чайове и чиста вода..

Какво можете и не можете да ядете?

Хранителни продукти, които могат да се консумират на диета Таблица номер 5 за панкреатит:

  • варено ситно нарязано месо (телешко, пилешко, заешко месо): задушени котлети, суфле
  • пара или варена риба;
  • зърнени храни: елда, ориз, грис, овесени ядки;
  • мляко: кефир, ферментирало печено мляко или кисело мляко 1-5% не повече.
  • яйца (варени безалкохолно), но консумирани в малки количества.
  • печени или задушени зеленчуци;
  • печени плодове или под формата на компоти;
  • от сладко: желе, ружа;
  • хляб (сушен бял - използвайте в малки количества);
  • напитки (чай, чиста вода, отвари).

И така, диета за панкреатит, която не можете да ядете:

  • тлъсто месо и риба;
  • печено;
  • солено;
  • пушени;
  • брашно (с изключение на горното);
  • консерванти;
  • от мляко: извара, заквасена сметана, мляко (всяко мазно мляко);
  • яйца (твърдо сварени, омлет);
  • сурови плодове и зеленчуци;
  • алкохол;
  • сладкиши и напитки (не са включени в списъка с разрешени).

Правилата за хранене при панкреатит трябва внимателно да се спазват. Няма отклонения от представеното меню.

Диетата за хроничната форма се състои от зеленчуци, които не водят до повишено производство на стомашен сок. Ето защо, ако направите промени в предложеното меню, болестта ще се увеличи с нова сила..

При обостряне на панкреатит на панкреаса диетата става по-строга. Опитваме се да ядем повече леки, „водни“ супи и зърнени храни.

Необходимо е да се изключи възможността от възпаление в стомаха. Съответно той трябва да улесни работата си с помощта на специално обмислено „леко“ меню.

Примерно меню и диета за една седмица

Дневната норма на калории при лечението на това заболяване трябва да бъде 700-800 калории.

  • Ядене на храна, съдържаща мазнини - 0;
  • Количеството въглехидрати - до 200 g;
  • Прием на протеин - до 15 g.

Пийте по 2 - 2,5 литра течност всеки ден, през цялата седмица.

При лечението на остър панкреатит диетата и менюто, включено в него, има свои собствени характеристики.

Острият панкреатит, симптомите на който причиняват непоносима болка, трябва да бъде придружен от предварително гладуване в продължение на 3-4 дни. След това започва въвеждането в менюто и ежедневната диета на специални храни.

Приблизително меню за диета при панкреатит за 7 дни е, както следва:

Храненията са описани за целия ден:

1-2 ден

  • 30 г сушен хляб (не повече);
  • зеленчукови или картофено пюре без олио
  • каша (овесени ядки, елда);
  • сухи бисквити;
  • чай, вода, желе.

3-4 ден

  • овесени ядки или оризов бульон;
  • картофено пюре без олио (картоф);
  • течна каша (грис, овесени ядки, елда);
  • сушен хляб - не повече от 30 g.

5-6 ден

  • задушен омлет;
  • извара суфле (0-1,5% мазнини);
  • лека супа;
  • пюре върху зеленчуци
  • за сладкиши, зеленчукови пудинги или пюрирани ябълки са разрешени
  • зелен чай.

Ден 7

  • овесена каша;
  • извара суфле (с ниско съдържание на мазнини);
  • задушени зеленчуци;
  • лека супа - пюре
  • печени ябълки;
  • черен или зелен чай.

През седмицата всеки ден пием много вода, различни чайове и отвари.

Диета таблица номер 5 за лечение на панкреатит

За заболявания на стомаха и панкреаса е разработена специална диета "Таблица № 5".

Яденето на храна с този метод от таблица №5 трябва да включва повече задушени храни.

Фокусът на диетата "Таблица номер 5" и методът на лечение са да се изключат от диетата храни, които стимулират производството на ферментация на панкреаса.

„Таблица номер 5“ включва балансирано меню за седмицата, което ще позволи на тялото да подобри здравето си и да изключи по-нататъшно повторение на болката..

И така, диета Таблица 5 - меню за всеки ден с панкреатит, холецистит и гастрит (закуска, обяд, вечеря):

MON

  1. задушен омлет, препечен хляб и чай;
  2. елда каша с варени тиквички.
  3. малко овесени ядки и 100 г варена салата от цвекло (без олио).

VT

  1. извара с ниско съдържание на мазнини - 3-7%, резен сушен хляб, чай;
  2. варена грудка със задушени зеленчуци; зеленчукова супа;
  3. печени ябълки.

женя

  1. нискомаслено кисело мляко;
  2. елда и пара на постна риба;
  3. зеленчукова супа и филийка препечен хляб;

Th

  1. задушен омлет, чай от шипка;
  2. варено пилешко месо, зеленчуково пюре, изсушена филия хляб;
  3. ябълково суфле.

PT

  1. овесени ядки, извара с ниско съдържание на мазнини, зелен чай;
  2. задушени зеленчуци и риба (постно);
  3. парен омлет.

Sat

  1. грис;
  2. задушено месо (грудка) и варен ориз;
  3. зеленчуково пюре.

слънце

  1. извара с ниско съдържание на мазнини, сушен крутон;
  2. варено постно месо и малка порция елда;
  3. 2 печени ябълки.

Здравословни рецепти

Диетата при панкреатичен панкреатит е строга и не много разнообразна. Това обаче не е причина да се обезкуражавате. Има различни начини за обогатяване на менюто на таблица 5.

Така че, полезни за рецепти от менюто за панкреатит за таблица номер 5:

Парни котлети

Съставки:

  • пилешки гърди - 200гр;
  • пшеничен хляб - 30 г;
  • мляко - 3 супени лъжици;
  • щипка сол и зехтин.

Смесваме всички съставки. Ние извайваме малки топчета от получената кайма. Слагаме ги в двоен котел, наливаме вода и затваряме всичко с капак. Гответе до готовност.

Супа от млечна юфка

Супа от млечна юфка

Съставки:

  • брашно - 10 г;
  • яйца - 2 бр;
  • масло - 10 г;
  • мляко - 300 мл.

Необходимо е да замесите тестото от съставките (мляко, брашно и вода). След това получената консистенция трябва да се разточи. След това настържете юфката. След това, сварете получените юфка в мляко.

Парен протеин омлет

Парен протеин омлет

Съставки:

Отделете жълтъците от белтъците. Изсипете мляко в белтъците. Разбъркайте, но не размахвайте. Изсипете получената смес в стъклен съд и я покрийте с чиния или капак. След това изсипете голямо количество вода в дълбок съд (тенджера). Потапяме там съд с протеинова смес. Поставете съда с вода на огъня и изчакайте парния омлет да се сготви. Довежда се до кипене. Гответе 15-20 минути. Охладете го. Омлетът е готов!

Диета при остър и хроничен панкреатит: какво, какво можете да ядете и какво не

Статии за медицински експерти

Днес мнозина страдат от панкреатит, без да знаят колко важна е диетата за панкреатит. Панкреатитът се провокира от недохранване и отравяне.

Нежна диета при панкреатит

В първите дни след обостряне на панкреатит, почивайте панкреаса. На 3-ти ден са разрешени неподсладен чай и пюре от слуз отвара. От 5 ден добавете пюрето от моркови, картофено пюре. Речната риба се нарязва, приготвя се от суфле, пастет, котлети. Мляко, извара пудинг разрешено.

При панкреатит са важни първите курсове, можете да готвите супа с юфка. Можете да добавите нискомаслена заквасена сметана. Разрешено е пареното говеждо и пилешко месо. По-добре е да изберете речна риба. Изварата трябва да се консумира некисела, нискомаслена. Разрешено е холандско и руско твърдо сирене. Паста, домашни юфка се добавят към супи.

Диета за отслабване с панкреатит

Диетата при панкреатит е най-важният терапевтичен фактор, много по-важен от всички лекарства. Те играят поддържаща роля. Не е чудно, че панкреатитът провокира преяждане и отравяне.

Елиминирайте алкохола, подправките, пушените меса. Купете двоен бойлер. Елиминирането на мазнините ще насърчи загубата на тегло. По-добре е да накълцате телешко, пуешко за кайма и да направите гювечи.

Диета 5 за панкреатит

Той има следните основни принципи: не можете да приемате топла и студена храна, тя трябва да се разтрива. Полезно е да пиете шипки.

Диетичната таблица при панкреатит е задължителна част от лечението. Диета 5 е здравословна диета, която е полезна дори за здрави хора.

Консервирани храни и мастни бульони са забранени. Всички съдове се търкат в блендер.

Полезни продукти: варено пилешко филе, зеленчукови супи, вчерашен хляб, млечни супи, елда.

  • Колко да се диета с панкреатит?

Диета при панкреатит, ако е остра, се предписва за период от 6-9 месеца. С хроничен панкреатит - в продължение на няколко години.

  • Каква диета с панкреатит не трябва да включва?

Телешка мазнина, зеле, репички, спанак, рутабага, алкохол, черен хляб.

Примери за диета 5 рецепти за панкреатит

Парни котлети

200 г говеждо месо, 30 г пшеничен хляб, 3 супени лъжици. мляко, 3 ч.л. зехтин, щипка сол.

Смесете съставките. Разделете каймата на топки. Поставете в двоен котел, налейте вода, затворете капака и гответе до омекване на среден огън.

Супа от млечна юфка

150 г брашно, 2 яйца, 10 г масло, 10 г захар, 350 мл мляко.

Заменете брашното, водата и яйченото тесто. Разточете и накълцайте юфката на ситно. Налейте юфката в млякото и гответе 8-12 минути.

Диета 5p за панкреатит

Използва се за стимулиране на храносмилането, ограничава въглехидратите и мазнините. Калорично съдържание - 2700-2800 Kcal. Прочетете повече тук.

Какви ястия са позволени с 5p диета?

  • Вчерашния пшеничен хляб, бисквитени бисквити.
  • Зеленчукови супи, плодови супи.
  • Месни ястия: постно пилешко и телешко месо.
  • Гъбите, бобът, спанакът са забранени. Тиквички и тиква са позволени.
  • Бобовите растения са изключени.
  • Допуска се не повече от 1 яйце на ден.
  • Некисели плодове, за предпочитане пюрирани, горски плодове.
  • Допуска се извара с ниско съдържание на мазнини.
  • Позволени са плодове от Бери, сосове със заквасена сметана.
  • Мазнини: слънчогледово и зехтин. Ограничение на маслото.
  • Тестени изделия, гъби, пушени меса, тлъсто месо, бобови растения.

Диета 5а за панкреатит

Предписва се, когато пациентът също има лезии на жлъчните пътища. Това е диета с ограничени мазнини и холестерол с достатъчно калории.

Разрешени продукти

Нискомаслено варено говеждо и пилешко месо, варена парна риба, белтъчен омлет, нискомаслено мляко, растително масло, малко количество масло, елда, ориз, грис и суфле от елда. Варени тиквички на парчета са полезни. Зеленчукови супи със заквасена сметана. Сурови и печени плодове, горски плодове. Зефирът е разрешен.

Диета 1 за панкреатит

Предписва се, когато остър или хроничен панкреатит се комбинира със стомашни заболявания.

Разрешени продукти

  • Яйца: омлет на пара.
  • Млечни и зърнени супи (с изключение на перлен ечемик).
  • Месо и риба: пилешко, постно говеждо месо, постна риба.
  • Млечна каша с ниско съдържание на мазнини.
  • Зеленчуци: пюре от моркови, пюре от пюре, картофено пюре.
  • Плодове: сурови, неспиращи, сладки, конфитюр. Настойка от шипка, компоти, желе.

Рецепти за панкреатит

Не забравяйте, че след атака на остър панкреатит, трябва да спазвате диета в продължение на 8-9 месеца.

Парен месен пудинг

  • 240 гр. Говеждо месо
  • 40 г масло
  • 20 гр грис
  • ½ чаша вода
  • 1 яйце
  1. Сварете месото.
  2. Преминаваме варено говеждо месо през месомелачка.
  3. Комбинирайте с грис от грис и яйца.
  4. Омесете тестото, сложете го в намазнена форма и го докарайте до готовност за няколко.

снежни топки

  • яйчен белтък
  • 30 г захар
  • 100 г ягоди
  • 20 г брашно
  • 120 гр. Вода
  • Ванилин (щипка)

Разбийте протеина и добавете ванилин и захар. Разстелете с лъжица във формата на вряла вода. Снежните топки се обръщат, покриват се с капак и се оставят да престоят 4 минути. Извадете и оставете водата да се оттича. Изсипете снежните топки със сос, направен от ягоди, брашно и 10 г захар.

Торта с бананови праскови No peke

Трябва да вземете 1 банан и 1 праскова, 250 мл кисело мляко, сухи бисквити, чаша вода и пакет желатин. Разтворете желатина в гореща вода. Добавете киселото мляко, разбъркайте. Поставете фолио на дъното на формата. Разпределете на слоеве: слой бисквитки, слой кисело мляко и желатин, слой банани, слой сметана, слой праскови, слой крем. Поставете тортата в хладилника - оставете да замръзне.

Диета за седмица с панкреатит

Тя може да бъде не само полезна, но и много вкусна. Вчерашните бял хляб и бисквити "Мария" и "Зоологически" са разрешени. Парен омлет, нискомаслено мляко, кефир, заквасена сметана - тези продукти могат да се консумират. Можете да ядете сладки плодове, сушени плодове и стафиди.

Какво трябва да се елиминира от диетата, за да се избегне повторение на пристъпи на панкреатит? Силни бульони, пържени, пушени, кифли и шоколад.

И така, седмичното меню за панкреатит е нещо подобно.

  • Закуска: бисквити със сирене.
  • Втора закуска: омлет на пара, хляб с чай.
  • Обяд: каша от елда, варени тиквички, извара.
  • Следобедна закуска: настъргана ябълка.
  • Вечеря: овесени ядки, салата от цвекло, печена ябълка.
  • Закуска: извара.
  • Втора закуска: салата от моркови и зелен грах.
  • Обяд: телешко с хляб.
  • Вечеря: зеленчукова супа, пюре от моркови, ябълков сос, кисело мляко.
  • Закуска: кисело мляко, ябълка.
  • Втора закуска: печена ябълка, стафиди.
  • Обяд: риба, елда, хляб.
  • Вечеря: зеленчукова супа, хляб, сушени кайсии.
  • Закуска: извара.
  • Втора закуска: варено месо, зеленчуково пюре, кефир.
  • Обяд: парен омлет, бульон от шипка, хляб.
  • Вечеря: оризов и изварен пудинг, кисело мляко.
  • Закуска: все още минерална вода, бисквити.
  • Втора закуска: задушени котлети, салата от цвекло.
  • Обяд: пюре от яхния, моркови и тиква.
  • Вечеря: варен ориз, кисело мляко.
  • Закуска: парен омлет.
  • Втора закуска: варено месо, слаб чай.
  • Обяд: задушен ориз, печени ябълки, бульон от шипка.
  • Вечеря: оризов пудинг, кисело мляко.
  • Закуска: извара.
  • Втора закуска: супа от леща (в периода на стабилна ремисия).
  • Обяд: пиле на пара, ябълково пюре.
  • Вечеря: варено цвекло, варени картофи, задушено месо, чай.

Диета на ден с панкреатит

Трябва да се храните 4 пъти на ден. Цвеклото, свинското и гъската, бъбреците, наденицата, сьомгата, есетрата, беконът, майонезата, сметаната, просото и ечемикът, зеле, репичка, рутабага, лук, сосове, оцет, цитрусови плодове трябва да бъдат напълно изключени от диетата.

  • Закуска: протеинов омлет, оризова каша, чай.
  • Втора закуска: извара, кефир.
  • Обяд: зеленчукова супа, задушени котлети, пюре от моркови, ябълков компот.
  • Вечеря: рибни кнедли, картофено пюре и чай.
  • Закуска: протеинов омлет, каша от елда от мляко, чай.
  • Втора закуска: извара, кефир.
  • Обяд: зеленчукова супа, варено пиле, желе.
  • Вечеря: варена риба, варени картофи, слаб чай.
  • Закуска: бисквити, все още минерална вода.
  • Втора закуска: парен омлет, резен бял хляб, чаша мляко.
  • Обяд: 200гр варена риба, резен бял хляб.
  • Вечеря: 200 г овесени ядки, 200 г пюре от моркови, резен бял хляб, чай с мляко.
  • Закуска: 200 г овесени ядки, резен бял хляб, все още минерална вода.
  • Втора закуска: 100 г извара пудинг, 100 г ябълков сос, чай.
  • Обяд: 400 мл зеленчукова пюре супа, 200 г тиква каша, 200 г извара.
  • Вечеря: 100 гр. Кюфте, 100 г извара със сирене, 200 мл желе.
  • Закуска: 200 г каша от ориз, резен бял хляб.
  • Втора закуска: 200 г оризов пудинг, 200 г морков пюре, 200 мл чай от мляко.
  • Обяд: 400 мл зеленчукова супа, 100 г касерола от извара.
  • Вечеря: 200 г пилешко месо, 200 г овесени ядки, чаша чай.

Диетично меню при панкреатит

Диетата при панкреатит е основното лекарство. Не можете да се отървете от панкреатит, без да спазвате диета. Ще ви кажем от кои храни трябва да се откажете и какво можете да ядете и как да се уверите, че диетата ви не се превръща в мъчение за вас, как да замените забранените сладки.

Първите 4 дни пациентът наблюдава терапевтично гладуване, пие само вода. Започвайки от 5-ти ден, можете да пиете чай с бисквити, да ядете парен омлет. Седмица след нападението можете да ядете зеленчукови супи. Не можете да ядете черен хляб, бутер тесто, торти, сладкиши, сладолед, бъбреци, пушени колбаси и консерви.

Можете да ядете постна варена риба. Яйцата се ядат най-добре като протеини на парно омлет.

Млякото се използва в ястия. Варени макаронени изделия са разрешени. Просоната каша не трябва да се използва при панкреатит.

Разрешени зеленчуци за моркови, картофи, карфиол.

От супите е по-добре да се даде предпочитание на овесена каша и ориз. Okroshka, рибни бульони, месни бульони са изключени.

От сладки напитки, компоти и мусове, печени ябълки, пюре от плодове, плодови и горски плодове са разрешени.

Елиминирайте всички подправки и билки от диетата.

Отварата от шипка е много полезна. Можете да пиете слаб чай и напитка от цикория. Елиминирайте какаото и кафето.

Абсолютно не трябва да консумирате алкохолни напитки, люти подправки, чипс и пържени картофи, хот-доги, пасти, шаурма.

Диетична таблица за различни видове панкреатит

Диета при хроничен панкреатит

Диетичната таблица изключва продукти със сокогонно действие и свежда до минимум въглехидратите. Храната се вари и се яде чиста.

Разрешен е само бял вчерашен хляб, печенето е забранено. Разрешено нискомаслено говеждо месо, заешко месо, пара, постна риба. Яйца - само под формата на парен протеинов омлет. Допуска се некисела извара. Кремообразно, слънчогледово масло трябва да се добавя към ястия. Манната каша и оризовите каши се варят в мляко и вода. Яжте повече моркови, тиквички, картофи, зелен грах и млад боб. От плодовете са полезни само печените ябълки. Пийте сушени плодове узвар. Вземете термос с бульон от шипка за работа. Пригответе млечни сосове - те са вкусни. Не подсладени сосове, подправки, подправки са забранени.

Не ви е позволено да ядете агнешко, патешко, пушено месо, колбаси, есетра, шаран, маринати, гъби, кафе, шоколад, киселец, маруля, ряпа, бобови растения (с изключение на младите боб и леща), червени боровинки, нар и сода.

Диета при остър панкреатит

Тежкото и продължително възпаление на панкреаса понякога може да доведе до диабет. Внимавайте за себе си, не допускайте грешки в диетата си. Когато сте в болницата за първите дни след пристъп, изобщо няма да ви се дава храна. Това е необходимо, за да се пощади максимално жлезата..

Защо хората получават остър панкреатит? Работата е там, че в националната ни традиция да организираме за празниците обилни пиршества с алкохол, голям брой пържени ястия, пикници с агнешко барбекю. Често ядем в движение в Макдоналдс. Всичко това претоварва панкреаса и един ден се появява пристъп със силна болка. Язвата допринася за заболяването.

На 6-ти ден диетата се разширява чрез добавяне на желе, течни зърнени храни, панирани пилешки котлети.

Пушените меса, кисели краставички, бекон, печива се изключват до една година.

Диета с обостряне на панкреатит

Диетичната маса щади панкреаса колкото е възможно повече. На първия ден са разрешени затоплена минерална вода Borjomi, бульон от шипка, чай.

На 3-тия ден е позволено да се разшири диетата: добавете лигавични супи, млечно желе, течни зърнени храни без масло.

Когато болките изчезнат, те следват непреработена, разширена версия на диетата. Но все пак за много дълго време, до една година, не можете да ядете нищо пържено, мазно, без печене и печене.

Диета при панкреатит при деца

Диетичната маса не трябва да пречи на правилния им растеж и развитие. Хранете бебето си често, малки хранения.

Обърнете внимание на постното месо: телешко, пилешко, пуешко.

В случай на обостряне на панкреатит, сварете на детето протеинов омлет за двойка, а в случай на ремисия - парен омлет от цяло яйце.

Дете с панкреатит се нуждае от естествено извара с ниско съдържание на мазнини. Съдържа калций, който е толкова необходим за растежа на костите. Децата много обичат вкусните домашни тенджери от извара с моркови, кайсии, ябълки. Ябълките също могат да се пекат - в този случай те помагат и при анемия.

Купете масло в опаковки от 100 г и използвайте само в чинии. Децата с панкреатит не понасят намазване с масло върху хляб.

Идеалната супа за дете с болен панкреас е смесен зеленчук, пюре в блендер. През зимата можете да използвате замразени зеленчукови комплекти.

Изключете свинското и патицата от менюто на бебето. Не давайте колбаси, кисели краставички и гъби, пържена риба, какао, шоколад, ряпа, репички, бобови растения и украински хляб.

Здравословни зеленчуци: моркови, тиквички, картофи, цвекло. Те трябва да се сервират пюре и варени. Добавете карфиол, а не зеле, към супи.

Понякога можете да давате на детето си ружа и млечни бонбони, но много малко.

Диета при панкреатит при възрастни

Алкохолът, приемането на хормонални лекарства, стрес, паразити, съпътстващи стомашно-чревни заболявания са всички фактори за развитието на панкреатит при възрастни. На фона на заболявания на стомаха и черния дроб възниква реактивен панкреатит.

По-добре е пациентът да готви храна в двоен котел.

Какво може да се консумира:

  1. Зеленчукови супи.
  2. Ideyka, телешко, пилешко месо.
  3. Кисело мляко, некисело извара, холандско сирене.
  4. Масло в готови ястия.
  5. Елда, овесени ядки, ориз.
  1. юфка.
  2. Варени зеленчуци: тиква, тиквички, картофи, моркови, цвекло.
  3. Печени сладки ябълки.
  4. Компоти, желе, сокове, сушени плодове.

Избягвайте алкохола, пържените храни, репичките, спанака и туршиите.

Разрешен 1 банан на ден и 1 яйце на ден, варен "в торба".

Диета при реактивен панкреатит

Диетичната таблица трябва да отчита онези съпътстващи заболявания на стомашно-чревния тракт, поради които панкреасът се възпалява. Най-честата причина за реактивен панкреатит са заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, камъни в него, гастрит и хепатит. Алкохолът и тлъстите храни също провокират гърчове и трябва да бъдат изключени завинаги. Отравянето с тежки метали често се среща в опасни отрасли, след което при работниците се открива реактивен панкреатит. При жените причината за възпалението на панкреаса може да бъде използването на контрацептиви. Генетичната предразположеност играе роля.

Диета при панкреатит създава пълна физиологична почивка за панкреаса. Храната трябва да бъде частична и честа (4-5 пъти на ден). Намалете въглехидратите до минимум, дайте предпочитание на протеиновите храни. Разрешени са нискомаслено говеждо, телешко, пилешко месо и варена риба. Елиминирайте месни и гъбени бульони, кисели зеленчуци и плодове. Печено и варено месо и риба, зеленчуци и зърнени храни - основата на диетата на пациент с панкреатит.

Диетична таблица при панкреатит и свързани заболявания

Диета при холецистит и панкреатит

Холециститът е възпаление на жлъчния мехур. Холециститът понякога причинява възпаление на панкреаса - панкреатит. Причината за панкреатит е алкохолизъм, стрес. При панкреатит се появява гадене, повръщане, диария.

Диетата на пациентите трябва да бъде доминирана от протеини. Изключете пикантните, пушени, пържени, солени храни. Храната се вари.

Напитки за холецистит и панкреатит: некисели сокове, отвара от шипка.

Вчерашният бял хляб е разрешен. От млечни продукти - домашно извара. Разрешени са зеленчукови супи, протеинов омлет, конфитюр и мед.

Какво да изключите? Диетата при панкреатит изключва прясна печива, тлъста риба - пъстърва, сом, розова сьомга, тлъсти меса, кисели краставички, пушено месо, кисели плодове, алкохол, какао, шоколад, сметана, сода, просо, царевица, каша от ечемик, бобови култури, зеле, грозде и др. смокини.

Диета при панкреатит и гастрит

Панкреатитът и гастритът са много коварни, сега дори се появяват при деца. Свикнахме с тях, купувахме сладки - и това е резултатът.

Най-доброто месо е пилешкото и заешкото. От тях се приготвят рулца и картофено пюре.

За тези, които не могат да си представят трапезата си без риба, шаран, платика и щука, котлети и пастет от тях са подходящи.

Много здравословни зеленчукови ястия, моркови, картофено пюре, леща. Плюшени задушени зеленчуци, яхнии (без сос, с рафинирано олио), картофено пюре, пудинги са популярни.

Ястията от извара, особено нискомаслени извара със сирене, също могат да включват диета при панкреатит и гастрит.

Черен хляб, шоколад и торти са забранени.

Диета при диабет и панкреатит

Избирайки правилната диета, можете да сведете до минимум фармакологичното лечение на диабет и панкреатит.

Продължителността на гладно при остър панкреатит е 1-4 дни. На 3-4-ия ден се предписва медицинско хранене на малки частични части. Например оризова каша с мляко, смесено с вода и протеинов омлет. Тогава кашата може да се готви в пълномаслено мляко с добра поносимост, нискомаслена извара без захар може да бъде включена в диетата. На 8-9-ия ден добавете месо под формата на парни суфле, на 10-ия ден - под формата на кнедли. Изключваме от диетата месо, гъби, отвара от агнешко и свинско месо, кисели ястия, бобови растения, репички, чесън и шоколад. Захарта, конфитюр, сладкиши, сладки плодове, мед, гроздов сок са забранени за пациенти със захарен диабет!

Препоръчваме сушени супи от бял хляб, зеленчуци и зърнени храни (особено елда) със заквасена сметана.

Парни котлети, суфлети, кнедли се приготвят от телешко и пилешко месо..

Треска, щука и друга постна риба се готвят в двоен котел.

Разрешено безмаслено некисело извара и меко сирене, грис и овесени ядки, пюре от моркови и тиква, некисели сурови настъргани ябълки, чай с мляко без захар. Използвайте масло в готови ястия, а не върху сандвич.

Ако сте болен от захарен диабет, разнообразете диетата си със зеленчукови супи, 200 г на ден постно месо или варена риба, макаронени изделия (до 150 г на ден).

Диета за панкреатит и диабет ви позволява да консумирате до 250 г картофи и моркови на ден. Яйцата са разрешени не повече от 1 бр. в чинии. Полезно е да пиете по 1 чаша кефир на ден. Яжте сирене и заквасена сметана рядко. Естествено извара с ниско съдържание на мазнини е полезно, както и ястия от него (гювечи, питки със сирене).

Бульон от шипка и зелен чай без захар са полезни.

Диета при язви и панкреатит

Диетичната трапеза задължително трябва да бъде частична, трябва да избягвате sokogonny хранителни продукти: кафе, шоколад, гъби, алкохол, рибни бульони, консерви, кисели краставички. Разрешено е постно месо, риба и некисело извара. Не можете да пушите месо и риба, да пържите, само на пара, оставете да къкри и печете във фурната. Полезните супи и пюрените зеленчуци са полезни, цялата храна трябва да се подслажда.

При лечението на язви и панкреатит диетата играе водеща роля. В първите дни след атака на язви и панкреатит, бързо. На 3-тия ден можете да ядете картофено пюре, да пиете желе. Разрешена минерална вода без газ и задушено месо, извара. След като болката отшуми, пациентът яде ястия от пюре от овесени ядки или ориз. Оризовата каша може да се готви в мляко, разредено с вода. Белтъчният омлет също е подходящ. На 7-ия ден можете да въведете в диетата зеленчукови супи, пюре от моркови, нискомаслени меса. От плодове можете да ядете печени ябълки, сливи, круши. Рибата се консумира до 200 г на ден, само с ниско съдържание на мазнини.

Диета при гастродуоденит и панкреатит

Гастрит, гастродуоденит и панкреатит изпреварват мнозина през студентските си години. Как да се храните правилно, за да не провокирате още едно обостряне?

Какъв хляб можете да ядете? Само бяло, вчерашното, леко изсъхнало.

Разрешени са зеленчукови и зърнени супи, вкл. мандра.

Постното говеждо и пилешко месо са подходящи за месо. Гответе месни пастет и суфле, парени банички, кюфтета, кнедли.

Костур, атлантическа треска и щука са чудесни за приготвяне на вкусни рибни суфлета и пастети.

Подходящи гарнитури: картофено пюре, цвекло, елда.

Пригответе задушени зеленчуци и вкусни зеленчукови гювечи.

По-добре е да не предлагате яйца на пациента в остър период, можете да предлагате само протеини, без жълтъци, под формата на парен омлет.

Изключете от менюто черен хляб и сурови зеленчуци и плодове, есетра, розова сьомга, свинско месо, патица.

Диета при панкреатит и хепатит

Хепатитът е възпаление на черния дроб. Често се свързва с панкреатит. При хепатит само част от чернодробните клетки изпълняват функциите си, а част не работи и се заменя с съединителна тъкан. Това явление се нарича фиброза. Всяка чернодробна клетка изпълнява голямо разнообразие от функции за детоксикация, синтез и производство на жлъчка, участва в протеиновия и въглехидратния метаболизъм.

Хроничният хепатит често се причинява не само от вирусно увреждане на черния дроб, но и от паразити, агресивни лекарства и туберкулоза, хипотиреоидизъм, затлъстяване, отравяне с олово и хлороформ.

Схемата за прочистване на тялото и диета при панкреатит и хепатит изглежда така:

  1. Не можете да ядете мазни, пържени, пикантни храни. Ряпа и репичките се понасят слабо. Съсредоточете се върху това, което заболяване води в момента според лабораторните параметри.
  2. Приемайте заместващи ензими, когато е указано.
  3. Лекувайте дисбиозата, ако имате такава.
  4. Проверете за хелминти.
  5. Провеждайте витаминна терапия.
  6. Следете нивата на желязо в кръвта.

Плодовото желе и ружа са много полезни въглехидрати. Яжте храни с магнезий, фосфор, кобалт. Можете да използвате некисели сокове.

Какво е забранено? На първо място, тлъсто месо, тлъста риба, рибни бульони, гъбни бульони, рибено масло, сърце, какао, консерви, лук, горчица, силен оцет, алкохол и сладолед.

Полезно сирене, елда, постна риба (щука, треска).

Диетата при панкреатит е основният метод на лечение, който не може да бъде заменен с фармакологични средства, тъй като само спазването на диетата помага за разтоварване на панкреаса.

Публикации За Холецистит

Признаци на дисбиоза при възрастни. Как да излекуваме дисбиозата

Хранопровод

Коремна тежест, подуване на корема, нарушение на изпражненията - това са всички признаци на дисбиоза при възрастни. Заслужава да се отбележи, че това разстройство се регистрира доста често в съвременната медицина.

Диария и треска при дете

Хранопровод

Диарията при бебе е често срещано явление, понякога се дължи на спазването на диета. Температурата при нарушение на червата на детето е сериозен симптом, показващ сериозни патологии в тялото на детето.